Hiếm có món mì nào vừa khiến du khách mãn nhãn cả vị giác lẫn thị giác như món “mì bay” đang hot rần rần tại nhà hàng Hana ở đảo quốc Sư Tử.
Bắt kịp thị hiếu thích chụp ảnh trước khi ăn của thực khách, nhà hàng Hana tọa lạc ở trung tâm thương mại Forum (Singapore) đã tạo nên cơn sốt trên mạng xã hội khi cho ra đời món mì bay độc đáo. Nguyên liệu chính của món mì bay là mì udon ăn kèm với rau răm và sốt trứng gà muối.

Giám đốc sáng tạo nhà hàng Hana, anh Pearlyn Tan chia sẻ: Trong thời gian nhà hàng đóng cửa và sửa chữa, anh và các đầu bếp đã nghiên cứu và chế biến ra món mì bay sao cho thực khách có thể thưởng thức được cảm giác hiện đại nhưng vẫn không làm mất đi cái hồn của ẩm thực Nhật Bản giữa lòng đảo quốc.
Tất cả nguyên liệu để tạo nên món mì bay đều được nhập khẩu từ Nhật Bản kết hợp thêm một số gia vị sẵn có của ẩm thực địa phương nhưu: nấm và sốt trứng muối. Mì bay được đựng trên khay tre cùng nước sốt và cơm cuộn ăn kèm.
Thực khách hoàn toàn hưởng ứng menu mới, đặc biệt là mì nấm bay (giá 16 SGD - khoảng 260.000 đồng) và mì udon sốt trứng muối (giá 18 SGD - khoảng 290.000 đồng). Mỗi ngày nhà hàng phục vụ từ 50 đến 70 suất mì bay. Nhà hàng luôn được đặt kín chỗ, thực khách đôi khi phải xếp hàng từ một đến hai tiếng mới có bàn.
Theo VnExpress