Bỉ, một quốc gia nhỏ bé ở Tây Âu, không chỉ nổi tiếng với những công trình kiến trúc cổ kính mà còn thu hút du khách bằng nền ẩm thực đặc sắc. Khi du lịch đến Bỉ, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn độc đáo và truyền thống của quốc gia này. Dưới đây là danh sách những món ăn đặc biệt mà bạn nhất định phải thử khi đến Bỉ.
Bỉ nổi tiếng với hơn 1.000 loại bia khác nhau, từ các loại bia Ale, Lambic đến Trappist. Bia Bỉ được ủ theo phương pháp truyền thống lâu đời, và mỗi loại bia mang một hương vị và phong cách riêng biệt. Bạn có thể thưởng thức các loại bia nổi tiếng như Leffe, Duvel, Chimay, hay Hoegaarden.
Các nhà máy bia Trappist, được điều hành bởi các tu viện, là nơi sản xuất những loại bia chất lượng cao, một trải nghiệm thưởng thức không thể bỏ qua khi đến thăm Bỉ. Đặc biệt, mỗi loại bia thường được phục vụ trong những chiếc ly riêng biệt, giúp tôn lên hương vị của bia một cách tối ưu.
Bánh Speculoos – Món Bánh Quy Giòn Thơm Đặc Trưng
Speculoos là một loại bánh quy giòn và thơm, thường được làm từ bột mỳ, bơ, đường nâu và các loại gia vị như quế, nhục đậu khấu và đinh hương. Bánh Speculoos được coi là món ăn truyền thống trong dịp lễ Saint Nicholas và Giáng sinh ở Bỉ. Tuy nhiên, ngày nay, bạn có thể tìm thấy Speculoos quanh năm tại các tiệm bánh và siêu thị.
Món bánh này có hương vị ngọt dịu và gia vị nồng nàn, là món ăn kèm hoàn hảo với cà phê hoặc trà. Ngoài bánh quy truyền thống, Speculoos còn được biến tấu thành kem, phết bánh mì hoặc sốt.
Cá Hầm Waterzooi – Món Ăn Đậm Đà Hương Vị Biển
Waterzooi là một món ăn hầm truyền thống của Bỉ, có xuất xứ từ thành phố Ghent. Ban đầu, món ăn này được làm từ cá, nhưng ngày nay, bạn cũng có thể tìm thấy phiên bản hầm từ gà. Cá hầm Waterzooi được nấu chín mềm trong nước dùng từ cá, kem tươi, trứng, và các loại rau củ như cà rốt, cần tây, tỏi tây và khoai tây.
Món ăn này thường được phục vụ trong bát lớn, kèm theo bánh mì để chấm nước dùng. Với hương vị béo ngậy, đậm đà và ấm áp, Waterzooi là một trong những món ăn hoàn hảo cho những ngày đông lạnh giá tại Bỉ.
Moules-frites – Sự Kết Hợp Độc Đáo Của Trai Và Khoai Tây Chiên
Moules-frites là món ăn truyền thống kết hợp giữa trai hấp và khoai tây chiên giòn tan. Đây được coi là món ăn quốc hồn quốc túy của Bỉ và là một trải nghiệm ẩm thực không thể thiếu khi du lịch tại quốc gia này. Trai được hấp cùng với rượu vang trắng, tỏi, hành tây và các loại thảo mộc, mang đến hương vị thơm ngon và tươi mát.
Khoai tây chiên Bỉ được chiên vàng giòn, béo ngậy và thường được phục vụ kèm theo nước sốt mayonnaise. Bạn sẽ tìm thấy Moules-frites ở hầu hết các nhà hàng và quán ăn dọc bờ biển hay tại các thành phố lớn như Brussels, Bruges, hay Antwerp.
Món Sirop de Liège – Hương Vị Ngọt Ngào Độc Đáo
Sirop de Liège là một loại mứt đặc biệt được làm từ trái cây như táo, lê, và đôi khi là chà là. Mứt có kết cấu dẻo, mịn và vị ngọt dịu, được sử dụng để phết lên bánh mì, hoặc làm nguyên liệu trong các món ăn khác như thịt nướng hay bánh mì kẹp.
Sirop de Liège có nguồn gốc từ thành phố Liège ở miền đông Bỉ, và được xem là đặc sản địa phương. Du khách có thể mua món siro này về làm quà lưu niệm hoặc thưởng thức cùng với các món ăn truyền thống Bỉ.
Các Loại Sô-cô-la Và Bánh Ngọt
Sô-cô-la Bỉ là một trong những món quà nổi tiếng toàn cầu, và không có chuyến du lịch nào đến Bỉ mà không thưởng thức sô-cô-la. Bỉ là quê hương của những thương hiệu sô-cô-la danh tiếng như Godiva, Neuhaus, Leonidas, và Pierre Marcolini. Các loại sô-cô-la Bỉ được chế biến từ cacao cao cấp, mang hương vị đậm đà, ngọt ngào và béo ngậy.
Bên cạnh sô-cô-la, Bỉ còn nổi tiếng với các loại bánh ngọt như Waffle Bỉ với kết cấu giòn bên ngoài và mềm mịn bên trong. Món bánh này thường được ăn kèm với kem, sô-cô-la tan chảy, hoặc siro, là một món ăn đường phố phổ biến.
Khi du lịch Bỉ, ngoài việc chiêm ngưỡng những cảnh đẹp và khám phá văn hóa, ẩm thực độc đáo của đất nước này sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên. Từ bia Bỉ đa dạng, bánh Speculoos giòn thơm, đến các món ăn đậm đà như Waterzooi và Moules-frites, ẩm thực Bỉ thực sự đáng để khám phá. Đừng quên thử các loại sô-cô-la trứ danh và bánh ngọt để cảm nhận hết vị ngọt ngào của nền ẩm thực quốc gia này.
