Khi đặt chân đến đất nước Na Uy xinh đẹp, không thể bỏ qua Chợ cá Bergen (Fisketorget) – một trong những khu chợ lâu đời và nổi tiếng nhất Bắc Âu. Với lịch sử hơn 700 năm, nơi đây không chỉ là một khu chợ buôn bán sầm uất mà còn là trái tim ẩm thực và văn hóa của thành phố Bergen nói riêng và đất nước Na Uy nói chung.
Tọa lạc ngay trung tâm thành phố Bergen, bên cạnh bến cảng Bryggen cổ kính và vịnh Vågen thơ mộng, Fisketorget đã tồn tại và phát triển liên tục trong hơn 700 năm. Từ thời Trung Cổ, đây đã là trung tâm giao thương sầm uất, nơi ngư dân mang về những mẻ cá tươi rói và các sản phẩm hải sản phong phú từ Biển Bắc.
Lịch sử của Fisketorget gắn liền với sự phát triển của Bergen như một trung tâm thương mại hàng hải quan trọng của Châu Âu. Nơi đây từng là điểm đến của các thương nhân từ khắp lục địa, trao đổi cá khô (stockfish) nổi tiếng của Na Uy lấy các mặt hàng xa xỉ khác. Ngày nay, chợ vẫn giữ vững vai trò là một điểm đến không thể bỏ lỡ cho du khách muốn trải nghiệm văn hóa ẩm thực độc đáo và không khí sôi động của một khu chợ ven biển Bắc Âu. Đến đây, du khách không chỉ mua sắm mà còn được “hòa mình” vào nhịp sống địa phương, thưởng thức những món ăn tươi ngon nhất và tìm hiểu về truyền thống đánh bắt hải sản lâu đời của Na Uy.
Fisketorget không chỉ thu hút bởi sự đa dạng của các mặt hàng hải sản tươi ngon mà còn bởi kiến trúc độc đáo và không gian đa dạng, mang đến trải nghiệm mua sắm và ẩm thực khác biệt. Khu chợ được chia thành nhiều khu vực, bao gồm cả khu vực ngoài trời truyền thống và khu chợ trong nhà hiện đại, đảm bảo du khách có thể ghé thăm quanh năm bất kể thời tiết.
Khu chợ ngoài trời, hoạt động chủ yếu vào mùa hè, là nơi du khách có thể cảm nhận rõ nhất không khí nhộn nhịp, tấp nập của một khu chợ truyền thống. Các gian hàng được dựng lên với những mái che đầy màu sắc, trưng bày đủ loại hải sản tươi sống vừa được đánh bắt, từ cá hồi, cá tuyết, tôm hùm, cua hoàng đế cho đến các loại sò ốc lạ mắt. Người bán hàng thân thiện, sẵn sàng trò chuyện và giới thiệu về sản phẩm của họ, tạo nên một không gian gần gũi và sống động. Du khách có thể dễ dàng quan sát, lựa chọn và thậm chí mặc cả để mua được những món hải sản ưng ý nhất.
Trong khi đó, khu chợ trong nhà, “Fisketorget i Mathallen”, là một không gian hiện đại và ấm cúng hơn, mở cửa quanh năm. Nơi đây không chỉ có các quầy bán hải sản tươi sống mà còn là một trung tâm ẩm thực với nhiều nhà hàng và quán ăn phục vụ các món ăn chế biến sẵn từ hải sản. Thiết kế của khu chợ trong nhà rất tinh tế, với ánh sáng tự nhiên và không gian thoáng đãng, mang lại cảm giác thoải mái cho du khách. Du khách có thể tìm thấy từ những món súp cá truyền thống, cá nướng thơm lừng đến các món sushi, sashimi tươi rói. Điều đặc biệt là nhiều gian hàng còn cung cấp các sản phẩm địa phương khác như thịt tuần lộc, phô mai Na Uy và các loại mứt trái cây rừng, làm phong phú thêm trải nghiệm mua sắm của du khách.
Dù ở khu vực nào, Fisketorget cũng mang đến một trải nghiệm đa giác quan. Mùi biển mặn mà, tiếng rao hàng, tiếng cười nói rộn ràng và màu sắc tươi tắn của các loại hải sản tạo nên một bức tranh sống động, khó quên. Đây thực sự là một điểm đến lý tưởng để khám phá văn hóa và đặc biệt là một “thiên đường” ẩm thực dành cho những “tín đồ” hải sản. Đến đây, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức những món ăn tươi ngon, độc đáo, mang đậm hương vị biển cả Na Uy. Có thể kể ra một số món hấp dẫn như:
- Cá hồi Na Uy (Norwegian Salmon) tại Fisketorget nổi tiếng với chất lượng thượng hạng, thịt chắc, béo ngậy và màu cam tươi rói. Du khách có thể thưởng thức cá hồi tươi sống dưới dạng Sashimi hoặc Sushi, cảm nhận vị ngọt tự nhiên tan chảy trong miệng. Ngoài ra, cá hồi nướng, cá hồi áp chảo với các loại thảo mộc địa phương cũng là những lựa chọn tuyệt vời, mang đến hương vị đậm đà, khó quên.
- Tôm hùm Na Uy (Norwegian Lobster), hay còn gọi là tôm hùm xanh, là một đặc sản cao cấp với thịt ngọt, chắc và thơm lừng. Tại chợ, du khách có thể mua tôm hùm tươi sống để tự chế biến hoặc thưởng thức các món tôm hùm đã được nấu chín ngay tại các quầy hàng. Tôm hùm thường được hấp hoặc nướng đơn giản để giữ trọn vị ngon tự nhiên, ăn kèm với bơ chanh hoặc sốt kem.
- Cua hoàng đế (King Crab) là một trong những món ăn xa xỉ và được săn đón nhất. Với kích thước khổng lồ và thịt trắng ngần, ngọt đậm, cua hoàng đế chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách khó tính nào. Tại Fisketorget, du khách có thể thấy những con cua hoàng đế còn sống trong bể, hoặc được chế biến sẵn thành các món hấp, nướng, hoặc xào bơ tỏi.
- Súp cá (Fiskesuppe): Trong tiết trời se lạnh của Na Uy, một bát súp cá nóng hổi là lựa chọn hoàn hảo. Súp cá Bergen thường được chế biến từ nhiều loại cá tươi, tôm, rau củ và kem, tạo nên hương vị béo ngậy, đậm đà và ấm áp. Mỗi quán ăn có thể có công thức riêng, nhưng đều đảm bảo mang đến một trải nghiệm ẩm thực truyền thống đích thực.
- Cá khô (Stockfish) là một món ăn truyền thống và biểu tượng của Na Uy, đặc biệt là ở các vùng ven biển. Cá được phơi khô tự nhiên dưới gió và nắng mà không cần muối, giữ nguyên hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao. Tại chợ, du khách có thể mua cá khô để mang về làm quà hoặc thử các món ăn chế biến từ cá khô như Lutefisk (cá khô ngâm kiềm) hay Bacalao (cá tuyết muối).
Đến với Fisketorget, ngoài việc thưởng thức ẩm thực, du khách còn được trải nghiệm nhiều hoạt động thú vị khác, làm phong phú thêm hành trình khám phá thành phố cảng xinh đẹp này.
Các quầy hàng tại chợ không chỉ bán sản phẩm mà còn là nơi để du khách tìm hiểu về quy trình đánh bắt, chế biến và bảo quản hải sản tại Na Uy. Nhiều người bán là ngư dân hoặc có kinh nghiệm lâu năm trong ngành, sẵn sàng chia sẻ những câu chuyện thú vị về biển cả và cuộc sống của họ. Đây là cơ hội tuyệt vời để hiểu rõ hơn về nền kinh tế biển và văn hóa địa phương.
Hầu hết các gian hàng trong khu chợ trong nhà và một số gian hàng ngoài trời đều có khu vực ăn uống nhỏ, nơi du khách có thể thưởng thức ngay các món hải sản nóng hổi. Hãy thử một phần cá hồi nướng vừa ra lò, một đĩa tôm tươi luộc chấm sốt đặc biệt, hoặc một bát súp cá ấm bụng. Vừa ăn vừa ngắm nhìn khung cảnh bến cảng Bryggen cổ kính và những ngọn núi bao quanh là một trải nghiệm khó quên!
Ngoài hải sản, Fisketorget còn có các gian hàng bán đồ thủ công mỹ nghệ, sản phẩm len dệt truyền thống, đồ gỗ chạm khắc tinh xảo và các món quà lưu niệm độc đáo mang đậm dấu ấn Na Uy. Du khách có thể tìm thấy những món đồ trang sức lấy cảm hứng từ biển, áo len ấm áp hay các bức tranh phong cảnh Bergen tuyệt đẹp để mang về làm kỷ niệm hoặc tặng bạn bè, người thân.
Chợ Cá Bergen không chỉ là một điểm đến du lịch mà còn là một trải nghiệm văn hóa sâu sắc, nơi du khách có thể cảm nhận nhịp sống, hương vị và truyền thống của thành phố Bergen. Từ những món hải sản tươi ngon đến không khí nhộn nhịp và các sản phẩm thủ công độc đáo, khu chợ này hứa hẹn mang đến những kỷ niệm khó quên. Hãy để Viet Viet Tourism là người bạn đồng hành đáng tin cậy, giúp du khách biến ước mơ khám phá Chợ Cá Bergen và vẻ đẹp của Na Uy thành hiện thực!