Chuyến đi đến Rome của nước Ý sẽ không trọn vẹn nếu thiếu việc trải nghiệm các hương vị độc đáo của món kem Gelato. Và ở một thành phố mà gần như góc phố nào cũng có quán Gelato, du khách có thể sẽ muốn bước vào tiệm đầu tiên mà mình nhìn thấy. Nhưng dù hầu hết đều ngon, vẫn có một vài tiệm thực sự tuyệt vời.
Gelato – món kem trứ danh của nước Ý – không chỉ đơn thuần là một món tráng miệng mát lạnh, mà còn là cả một nghệ thuật tinh tế trong văn hóa ẩm thực Ý. Khác với những loại kem công nghiệp thông thường, Gelato được làm từ nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên. Nhờ sử dụng sữa tách béo và hoa quả tươi, món kem này trở thành lựa chọn lý tưởng cho người ăn kiêng, đặc biệt là phái đẹp.\
Điểm khiến Gelato trở nên đặc biệt nằm ở kết cấu mềm mịn – không đông cứng như đá, cũng không quá ngậy đến mức dễ ngán. Thay vào đó, Gelato tan nhẹ trên đầu lưỡi, mang theo vị ngọt thanh mát và béo vừa phải, đủ để chiều lòng cả những thực khách khó tính nhất. Và một điều thú vị nữa là Gelato thường được kết hợp với các hương trái cây tự nhiên, giúp giữ trọn mùi thơm tươi mới.
Với quy trình chế biến tỉ mỉ, không chứa chất bảo quản hay phụ gia độc hại, Gelato không là lựa chọn hoàn hảo cho những “tín đồ” mê đồ ngọt lành mạnh. Chính những yếu tố này đã làm nên sự khác biệt và sức hút khó cưỡng của Gelato. Đồng thời cũng góp phần đưa món kem này trở thành “vua” của các loại tráng miệng đông lạnh.
Khi du khách lang thang trên những con phố cổ kính ở Rome của nước Ý, hẳn du khách sẽ bị “hớp hồn” bởi ly Gelato mát lạnh, đầy màu sắc này. Du khách có thể dễ dàng bắt gặp các cửa hàng hoặc xe đẩy bán Gelato trên hè phố. Tuy vậy, để thưởng thức Gelato một cách trọn vị, du khách có thể tìm đến các quán Gelato ngon nổi tiếng nhất mà Viet Viet Tourism gợi ý ngay dưới đây:
1. Brivido Gelateria
Brivido Gelateria, tọa lạc tại khu phố Testaccio trước đây của tầng lớp lao động, đã cho ra đời những ly Gelato thủ công truyền thống mỗi ngày kể từ năm 1986. Các món ăn hoàn toàn tự nhiên (không sử dụng màu nhân tạo, chất tạo ngọt hay chất bảo quản) đa dạng từ những món cổ điển đến những sáng tạo độc đáo lấy cảm hứng từ bánh ngọt địa phương và trí tưởng tượng của đầu bếp. Để có trải nghiệm độc đáo hơn, hãy nhúng Gelato vào chocolate nóng trước khi thưởng thức. Ngoài ra còn có rất nhiều lựa chọn thuần chay và không đường.
2. Giolitti
Giolitti không chỉ là một tiệm kem Gelato mà còn là một cơ sở lịch sử của La Mã, phục vụ những món kem Gelato thơm ngon từ năm 1900. Quán nằm cách Quảng trường Piazza Navona nhộn nhịp và Đền Pantheon chỉ một quãng ngắn, rất thuận tiện để dừng chân thưởng thức món kem mát lạnh sảng khoái trong một ngày nóng nực khi tham quan những điểm tham quan nổi tiếng nhất Rome.
Nội thất của Giolitti mang đậm phong cách trang trí cổ điển quyến rũ và trần nhà cao, tạo nên bầu không khí ấm cúng. Quầy gỗ tối màu tạo nên sự tương phản hoàn hảo với những tủ kính trưng bày Gelato rực rỡ sắc màu.
Với hơn 1 thế kỷ thành công, Giolitti nổi tiếng với việc tạo ra những loại Gelato thủ công được làm từ những nguyên liệu chất lượng cao. Tại bất kỳ thời điểm nào, họ cũng có ít nhất 30 hương vị khác nhau. Một số hương vị chủ lực phổ biến của họ bao gồm các vị kinh điển như Stracciatella, Hazelnut và Pistachio.
3. Günther Gelato Italiano
Nhờ sự nổi tiếng qua nhiều năm, Günther Gelato Italiano hiện có 3 chi nhánh trên khắp Rome, tất cả đều nằm ngay trung tâm thành phố. Tuy nhiên, chi nhánh đầu tiên của Günther Gelato Italiano đã mở cửa vào năm 2012. Niềm tự hào và niềm vui của địa điểm đặc biệt này nằm ở nguyên liệu, tất cả đều được tuyển chọn và có nguồn gốc rõ ràng. Sữa hữu cơ được lấy từ nông dân địa phương, trái cây theo mùa, và nước được lấy trực tiếp từ núi Plose. Gelato ở đây được chế biến đúng chuẩn.
4. Come Il Latte
Come il Latte nằm gần Quảng trường Piazza della Repubblica ở trung tâm Rome, khiến nơi đây trở thành quán Gelato lý tưởng để ghé thăm sau khi tham quan các địa danh nổi tiếng như Nhà tắm Diocletian và Via Veneto.
Không gian bên trong Come il Latte vừa hiện đại vừa sang trọng, mang đến một bầu không khí ấm cúng. Quán sử dụng nhiều tông màu ấm áp và ánh sáng khéo léo để giúp du khách dễ dàng hướng mắt vào những màu sắc sống động của kem Gelato trong tủ trưng bày.
Tận tâm với chất lượng Gelato thủ công, Come il Latte sử dụng kem tươi và sữa tươi nguyên chất trong sản phẩm. Điều này mang đến cho mỗi ly kem ngon tuyệt một kết cấu mịn màng như nhung. Họ cũng cung cấp kem tươi đánh bông hảo hạng để phủ lên nhiều món tráng miệng Gelato.
Họ có nhiều hương vị Gelato cổ điển, như hồ trăn và hạt phỉ. Tuy nhiên, Come il Latte là một trong những tiệm Gelato ngon nhất với Gelato Stracciatella. Cách họ kết hợp những đường xoáy chocolate tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vani và những dải chocolate đen, khiến thực khách không thể không thưởng thức trọn vẹn vị chocolate trong mỗi miếng cắn.
5. Otaleg
Otaleg tọa lạc tại vị trí thuận tiện trong khu Trastevere quyến rũ của Rome, gần sông Tiber và Quảng trường Piazza Navona. Đây là một phần của thành phố mang đậm dấu ấn lịch sử La Mã với những con phố lát đá cuội và các di tích lịch sử gần đó. Tuy nhiên, đây cũng là một địa điểm tuyệt vời cho khách du lịch và các gia đình địa phương thưởng thức Gelato theo phong cách mới lạ.
Không gian và cách bài trí ở Otaleg toát lên vẻ tối giản, với điểm nhấn là gỗ và bố cục gọn gàng. Điều này tự nhiên thu hút ánh nhìn của khách vào những sắc màu rực rỡ của kem Gelato trong tủ trưng bày.
Các loại Gelato hảo hạng của Otaleg bắt đầu từ những nguyên liệu tươi ngon nhất theo mùa. Sau đó, họ thêm thắt một chút gia vị để tạo nên những hương vị mà du khách chưa từng biết mình yêu thích. Họ cũng thường có một số lựa chọn nhỏ không chứa sữa và không chứa gluten. Một số hương vị tuyệt vời nhất mà du khách nên nếm thử bao gồm nghệ tây với hạt dẻ cười và mật ong với sữa chua. Tuy nhiên, hương vị thực sự thử thách khẩu vị và in sâu vào trí nhớ giác quan của du khách có lẽ là chocolate đen với ớt. Nó có đủ vị đắng đậm đà mà du khách mong đợi ở một ly Gelato chocolate đen.
6. Fiordiluna
Với cách tiếp cận tối giản (một số hương vị chỉ được làm từ 2 nguyên liệu), gần như không sử dụng đường và kết cấu kem béo ngậy không thể chối cãi, kem Gelato Fiordiluna đã trở thành món kem được yêu thích tại khu Trastevere thời thượng trong khoảng 30 năm qua. Hợp tác với các nhà sản xuất nhỏ hơn, chủ cửa hàng sử dụng nguyên liệu chất lượng cao, bao gồm trái cây tươi theo mùa.
Fiordiluna chỉ là một cửa hàng nhỏ với số lượng chỗ ngồi hạn chế, vì vậy, du khách hãy mua kem Gelato dạng ốc quế, dạng cốc hoặc dạng bánh mì Brioche và thưởng thức khi đang di chuyển!
7. Gelateria del Teatro
Chỉ cách Quảng trường Piazza Navona và Lâu đài Sant’Angelo một quãng đi bộ ngắn, Gelateria del Teatro là điểm đến lý tưởng để thưởng thức Gelato sau một ngày khám phá lịch sử phong phú của Rome. Gelateria del Teatro sử dụng phương pháp thủ công với quy mô nhỏ để làm Gelato ngay tại chỗ, mở ra cánh cửa cho những hương vị sáng tạo mà du khách không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác tại thành phố Rome.
Ngay cả trước khi bước vào cửa, Gelateria del Teatro đã thu hút khách bằng những biển hiệu đầy màu sắc, gợi mở một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bên trong, những bức tường gạch lộ thiên, dầm gỗ và các vật dụng trang trí theo phong cách thủ công mang đến cho nơi này một cảm giác ấm cúng cổ điển nhưng vẫn hiện đại. Khu bếp mở trưng bày quy trình làm Gelato của họ, khiến du khách muốn thử nhiều hơn là chỉ vài miếng.
Kem Gelato tại Gelateria del Teatro được làm từ sữa địa phương và các nguyên liệu tươi ngon theo mùa. Đặc biệt, phương pháp sản xuất tỉ mỉ được áp dụng nhằm tôn vinh từng nguyên liệu, và những hương vị sáng tạo luôn song hành cùng những sáng tạo độc đáo như xô thơm và mâm xôi, hương thảo, mật ong và chanh, hay oải hương và đào trắng. Chính vì vậy, Gelato tại Gelateria del Teatro rất phù hợp với những người không ăn sữa, trứng và gluten. Mẹo nhỏ: cách thưởng thức Gelato ngon nhất ở đây là dùng que kem ốc quế, phủ dầu ô liu và kem tươi không đường lên trên.
8. La Gourmandise
Tiệm kem nhỏ và có vẻ khiêm tốn này ở Monteverde đã chào đón những người yêu thích Gelato từ năm 2010. Tại La Gourmandise, đầu bếp Dario Benelli thổi hồn vào những hương vị táo bạo có thể làm hài lòng cả những khẩu vị tinh tế nhất bằng cách kết hợp các thành phần bất ngờ như hoa bất tử, cỏ xạ hương và cây bách xù với trứng chất lượng cao và sữa dê cũng như các loại trái cây theo mùa, chú ý đến những người không dung nạp sữa và gluten.
9. Neve di Latte
Quán kem gelateria hoàn toàn tự nhiên này có 2 chi nhánh, một chi nhánh gần MAXXI (Bảo tàng Nghệ thuật và Kiến trúc Đương đại) và một chi nhánh ở khu Prati. Tại cả hai địa điểm, du khách sẽ được thưởng thức Gelato ngon trong không gian trang trí hiện đại và tối giản. Nguyên liệu hữu cơ và sinh học được tuyển chọn kỹ lưỡng được ưu tiên hàng đầu. Kem tươi béo ngậy và đậm đà, sorbet trái cây mềm mịn và mọng nước, còn kem cherry giòn thì tuyệt hảo.
10. Al Settimo Gelo
Đầu bếp tự học Mirella Fiumanò đã thành lập tiệm Al Settimo Gelo với phòng thí nghiệm mở vào năm 1997. Tọa lạc tại khu Prati sầm uất, tiệm cung cấp nhiều loại kem và sorbet trái cây không sữa thơm ngon. Trong số các món kinh điển, một số hương vị đáng thử là sorbet hạnh nhân Avola và mâm xôi đen dại. Nếu du khách muốn khám phá các món mặn, những món khoái khẩu tuyệt đỉnh là Gelato Afghanistan làm từ bạch đậu khấu, nước hoa hồng và nghệ tây Ba Tư, và phô mai Ricotta sữa cừu với quả sung Caramel.
11. Fiocco di Neve
Fiocco di Neve trưng bày đa dạng hương vị, chỉ cách Đền Pantheon một quãng ngắn. Trong số các món kinh điển, hãy thử món Riso del Moro với cơm, chocolate và quế, hoặc Tiramisu. Nếu du khách thích trải nghiệm ẩm thực, món Ricotta với hạt dẻ cười và chocolate bạc hà sẽ không làm du khách thất vọng. Nội thất hiện đại sang trọng được trang bị ghế đẩu, lý tưởng để nghỉ ngơi trước khi tiếp tục tham quan di tích lịch sử.
12. Fatamorgana Monti
Tọa lạc tại khu Monti quyến rũ của Rome, Fatamorgana Monti chỉ cách các điểm tham quan nổi tiếng như Đấu trường La Mã và Diễn đàn La Mã một quãng đi bộ ngắn. Nơi đây cũng nổi tiếng với phong cách Bohemian phóng khoáng, thể hiện qua hương vị kem Gelato sáng tạo mà họ mang đến.
Fatamorgana Monti tuy nhỏ nhưng rất hấp dẫn và được bài trí thuận tiện cho việc phục vụ mang đi. Tuy nhiên, có một số chỗ ngồi hạn chế ở bên ngoài, rất thích hợp để ngắm người qua lại.
Nếu du khách lo lắng về chế độ ăn uống, Fatamorgana Monti có một số loại Gelato không chứa gluten được làm từ nguyên liệu chất lượng cao và không chứa phụ gia nhân tạo. Đặc biệt, Fatamorgana Monti nổi tiếng với loại Gelato có hương vị của húng quế, quả óc chó và mật ong. Du khách sẽ vô cùng ngạc nhiên khi thấy mật ong làm nổi bật hương thơm của húng quế, đồng thời cũng là điểm nhấn hoàn hảo cho hương vị hữu cơ của quả óc chó.
Gelato là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Ý đến mức du khách nhất định phải trải nghiệm khi đặt chân đến Rome. Du khách có thể ghé thăm bất kỳ tiệm Gelato nào được đề cập ở trên để trải nghiệm hương vị Gelato!