Hàng năm có một số lượng không nhỏ các lượt khách du lịch đến với nước Bỉ chỉ để được tham dự Lễ hội bia diễn ra với quy mô lớn. Không khí sôi nổi, náo nhiệt, ngập tràn trong tiếng cười, tiếng hò reo cùng vô vàn sắc màu của nhiều loại bia khiến cho những ai tham gia lễ hội bia này không kiềm chế được sự phấn khích. Có lẽ chính vì vậy mà lễ hội này đã trở thành một trong những lễ hội nổi tiếng ở nước Bỉ.
Bỉ là một quốc gia có diện tích khán nhỏ ở Tây Âu, nhưng nó lại khiến mọi người thật ngạc nhiên với trên dưới 500 thương hiệu bia, trong đó có những hãng bia lớn bậc nhất trên thế giới. Đến hẹn lại lên, cứ vào đầu tháng 9 hàng năm, người dân Bỉ cùng khách du lịch lại háo hứng chờ đón Lễ hội bia Bỉ. Lễ hội này không chỉ là dịp để thưởng thức những loại bia nổi tiếng của xứ sở này mà còn là cơ hội để du khách trải nghiệm văn hóa độc đáo và không khí lễ hội sôi động.
Sự kiện kéo dài 3 ngày (từ ngày 6 – 8/9), mang lại không khí sôi động với hàng loạt hoạt động thú vị. Đây là dịp lý tưởng để các nhà sản xuất bia địa phương giới thiệu những sản phẩm tốt nhất của mình đến cộng đồng quốc tế. Lễ hội không chỉ thu hút người dân bản địa mà còn rất nhiều du khách nước ngoài, biến nơi đây thành điểm giao thoa của những “tín đồ” bia.
Trong những ngày này, cả Quảng trường trung tâm Grand-Place ở thủ đô Brussels bỗng chốc đã biến thành một quầy bar lớn nhất thế giới với không gian ngập tràn các loại bia, từ thức uống cho đến các loại đồ trang trí.
Lễ hội bia Bỉ không chỉ là nơi để thưởng thức bia mà còn là một sự kiện với nhiều hoạt động vui chơi độc đáo, tạo nên trải nghiệm khó quên:
Thử bia từ hàng trăm nhà sản xuất
Lễ hội bia Bỉ thường có sự quy tụ của hơn 100 nhà sản xuất bia lớn nhỏ đến từ khắp mọi nơi trên đất nước Bỉ, mang đến hàng ngàn loại bia với hương vị và phong cách độc đáo. Trong số đó có những loại bia được sản xuất hoàn toàn thủ công và đã có thương hiệu nổi tiếng như: Abbaye des Rocs, Légende, Lefebvre,… Du khách có thể bắt gặp những loại bia nổi tiếng như bia đen, bia trắng, bia lúa mạch hay các loại bia trái cây sáng tạo đầy bất ngờ. Mỗi ly bia không chỉ là một sản phẩm mà còn là câu chuyện về lịch sử và tay nghề của những nhà sản xuất Bỉ qua hàng thế kỷ.
Điểm đặc biệt của lễ hội là cơ hội để du khách thử nếm các loại bia khác nhau, từ những hương vị quen thuộc đến các sáng tạo mới lạ. Những chuyên gia bia tại đây sẽ sẵn sàng chia sẻ về nguồn gốc, nguyên liệu và quy trình sản xuất đặc biệt của từng loại. Không chỉ vậy, nhiều gian hàng còn tổ chức các buổi trình diễn pha chế bia, giúp du khách hiểu rõ hơn về nghệ thuật làm bia truyền thống.
Các buổi biểu diễn âm nhạc
Âm nhạc đóng vai trò quan trọng trong việc làm nên bầu không khí sôi động và cuốn hút của Lễ hội bia Bỉ. Trong suốt thời gian diễn ra lễ hội, các ban nhạc từ khắp nơi trên thế giới, từ địa phương đến quốc tế, mang đến những màn trình diễn trực tiếp đầy ấn tượng. Không chỉ dừng lại ở những giai điệu truyền thống của Bỉ, các buổi biểu diễn còn kết hợp nhiều thể loại âm nhạc đa dạng như Pop, Rock, Jazz, và Folk, tạo nên một không gian âm nhạc phong phú, phù hợp với mọi đối tượng khán giả.
Các tiết mục âm nhạc thường diễn ra tại các địa điểm nổi bật như trung tâm Quảng trường Lớn (Grand Place) – một di sản thế giới được UNESCO công nhận. Không gian này không chỉ là nơi hội tụ những âm thanh sống động mà còn là điểm đến lý tưởng để người tham gia thưởng thức âm nhạc trong khung cảnh kiến trúc độc đáo. Những buổi biểu diễn thường kéo dài từ chiều đến tối muộn, với ánh sáng và âm thanh hoành tráng, khiến lễ hội trở thành một bữa tiệc nghệ thuật thực thụ.
Diễu hành xe ngựa chở bia
Diễu hành xe ngựa chở bia là một trong những hoạt động thu hút nhất tại Lễ hội bia Bỉ, mang đến trải nghiệm đầy màu sắc và đậm chất truyền thống. Sự kiện này tái hiện hình ảnh vận chuyển bia của các nhà máy sản xuất từ hàng trăm năm trước, khi bia được đưa đến các quán rượu bằng những cỗ xe ngựa trang trí công phu. Đoàn xe thường bao gồm các con ngựa khỏe mạnh kéo theo những thùng bia lớn và được trang trí bằng hoa tươi, ruy băng, và các biểu tượng đặc trưng của từng nhà sản xuất.
Sự kiện diễu hành không chỉ là dịp để du khách chiêm ngưỡng vẻ đẹp lộng lẫy của những cỗ xe ngựa mà còn là cơ hội để hòa mình vào không khí lễ hội. Tiếng nhạc truyền thống vang lên cùng tiếng vó ngựa gõ trên đường phố tạo nên một khung cảnh hoài cổ và đầy cảm xúc. Người dân địa phương và du khách thường tập trung đông đảo hai bên đường, cổ vũ nhiệt tình khi đoàn xe đi qua. Nhiều người thậm chí còn chụp ảnh cùng các xe ngựa như một cách lưu giữ kỷ niệm.
Thưởng thức ẩm thực tại lễ hội
Không chỉ nổi tiếng với bia, ẩm thực tại Lễ hội bia Bỉ cũng là một yếu tố hấp dẫn khiến du khách mê mẩn. Du khách sẽ có cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản hòa quyện hoàn hảo với các loại bia truyền thống.
- Moules-frites
Moules-frites được xem là món ăn quốc dân của Bỉ. Đây là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị biển và sự giòn rụm hấp dẫn. Những con trai tươi ngon được hấp cùng với tỏi, hành tây, rượu vang trắng và các loại thảo mộc tạo nên hương thơm quyến rũ, đậm đà vị biển. Phần khoai tây chiên giòn tan, vàng ươm là người bạn đồng hành hoàn hảo, mang đến sự cân bằng hoàn hảo về kết cấu và hương vị. Món ăn này thường được phục vụ cùng bia trắng hoặc bia đen, giúp nâng tầm trải nghiệm ẩm thực của du khách tại Lễ hội bia Bỉ.
- Phô mai Bỉ
Phô mai Bỉ là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của đất nước này, đặc biệt khi thưởng thức cùng bia. Phô mai thủ công ở Bỉ nổi tiếng với sự đa dạng, từ những loại phô mai mềm mịn tan chảy trong miệng đến phô mai cứng có hương vị đậm đà và mùi hương quyến rũ. Một số loại nổi bật bao gồm Limburger, phô mai Herve hay Chimay, đều mang dấu ấn đặc trưng của từng vùng. Phô mai không chỉ là món ăn riêng lẻ mà còn là sự kết hợp hoàn hảo với bia Bỉ, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho mọi thực khách.
- Bánh Waffle & Chocolate
Bỉ được mệnh danh là “thiên đường” của bánh Waffle và Chocolate. Đây là hai món ăn không thể bỏ qua khi du khách tham gia Lễ hội bia Bỉ. Những chiếc bánh Waffle nóng hổi với lớp vỏ ngoài giòn rụm và bên trong mềm mịn luôn mang đến hương vị tuyệt hảo. Chúng thường được phục vụ với lớp kem tươi béo ngậy, trái cây tươi mát và Chocolate Bỉ tan chảy ngọt ngào, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo.
Tham gia Lễ hội bia Bỉ, du khách sẽ được thưởng thức nhiều món ngon. Không những thế, khi vi vu trên các con phố ở Bỉ, du khách sẽ có cơ hội khám phá thêm về ẩm thực đường phố của đất nước này. Ẩm thực đường phố Bỉ rất đa dạng, ngoài những món chính còn có nhiều lựa chọn khác như:
- Stoemp
Stoemp được chế biến từ khoai tây nghiền, rau quả như cải, cà rốt, hành tây, cải xoăn…. chỉn chu hơn nhiều so với món khoai tây nghiền thông thường. Khi thưởng thức, du khách nên ăn kèm xúc xích hoặc thịt hầm để gia tăng hương vị. trong các nhà hàng, người ta kết hợp beefsteak thượng hạng, salad trộn khai vị hay bánh mì, xúc xích,… tùy khẩu vị.
- Boudin Blanc
Boudin Blanc là xúc xích trắng được làm từ sữa cùng với thịt độc đáo và hấp dẫn hơn nhiều so với các món xúc xích chúng ta từng thưởng thức. Hương vị tinh tế của nó thể hiện ở sự mềm mịn, thơm lừng và béo dịu chứ không ngấy như nhiều loại khác. Món ngon ở Bỉ này mang tới trải nghiệm ẩm thực tốt nhất khi được chiên hoặc nướng, ăn kèm với bánh mì, hoặc ngon hơn thì đi cùng khoai tây nghiền và phô mai.
- Bánh Speculoos
Speculoos là bánh cookie với hương vị chủ yếu là vani, bánh có vị cay, thường được dùng kèm cafe Espresso. Trước đây người Bỉ thường chỉ ăn bánh này vào dịp ăn mừng ngày của Thánh Nicholas (tháng 6), hiện tại chúng được bày bán quanh năm chính vì vậy không khó để du khách có thể thưởng thức món bánh nổi tiếng này khi đến Bỉ.
- Boulet au Sauce Lapin
Boulet au Sauce Lapin (Balletjes op Luikse Wijze) là một món ngon hấp dẫn du khách nên thử khi đến Bỉ. Với những nguyên liệu tươi ngon từ thịt bò, thịt lợn băm nhỏ trộn cùng những nước sốt chua làm từ hành tây, dấm, đường nâu và sirop de Liège nên càng làm tăng sự hấp dẫn của hương vị.
- Waterzooi
Món cá hầm Waterzooi có nguồn gốc từ thị trấn Ghent với thành phần chính là cá tuyết sông được hầm mềm nhừ trong đa dạng các loại rau củ. Cá, thịt gà hầm với kem trứng và bơ như một món soup sánh sệt, các nguyên liệu cà rốt, khoai tây, cần tây, nguyệt quế… được thêm vào để cân bằng món ăn, dùng khai vị hoặc ăn trong bữa sáng rất bổ dưỡng và ngon miệng. Ở một đất nước lạnh và ẩm ướt như Bỉ, món ăn này tạo cảm giác ấm áp rất thích hợp.
- Bánh Smoutebollen
Smoutebollen là một món bánh mặn được bán chủ yếu tại các hội chợ bằng xe tải bán đồ ăn nhanh và được phục vụ trong hộp carton hoặc chiếc ốc quế bằng giấy với đường và bột màu trắng phủ lên trên. Đây là món ăn rất được ưa chuộng và phổ biến tại Bỉ, bởi nó phù hợp với sở thích ăn uống giàu bơ đường, mỡ động vật và tinh bột của người dân nơi đây.
Smoutebollen hơi giống với một chiếc bánh rán, vì cả hai đều là bột chiên giòn. Món ăn này được gọi là Oliebollen và được chiên trong dầu thực vật ở Hà Lan, người Bỉ gọi chúng là Croustillons hoặc Smoutebollen và thích chúng chiên trong mỡ động vật hơn. Du khách có thể thưởng thức cả hai phiên bản đồ ăn này vì chúng có vị rất độc đáo.
- Caricoles
Caricoles là ốc biển được luộc trong nước dùng với rau. Du khách có thể bắt gặp món ăn này chủ yếu trong các hội chợ, mặc dù các loại caricoles có thể được mua từ các xe tải bán thực phẩm bất cứ lúc nào trong năm nhưng khi ăn trong hội chợ dường như du khách cảm thấy chúng đặc biệt hơn. Món ăn này có hương vị ngọt ngào đáng ngạc nhiên, mặc dù hơi dai nhưng đây lại là món ăn đường phố ở Bỉ mà du khách nhất định phải thử.
- Jenever
Jenever là một loại thức uống phổ biến ở Bỉ có hạt với tỷ lệ cồn cao. Nó thường được phục vụ lạnh trong các ly nhỏ. Nếu du khách thích một cái gì đó ngọt ngào, du khách có thể dễ dàng tìm thấy nó với các phiên bản hương vị khác nhau như chocolate và dâu tây. Nếu là Jenever truyền thống, du khách có thể tìm mua chúng trong chai đất sét. Du khách có thể tìm thấy Jenever trong bất kỳ quán cafe Bỉ nào nhưng nó cũng thường được bán bởi các ki-ốt nhỏ tại chợ Giáng sinh – một cách tuyệt vời để sưởi ấm mình trong hội chợ Giáng Sinh lạnh giá.
Tham gia Lễ hội bia Bỉ và trải nghiệm ẩm thực đường phố ở Bỉ là cơ hội tuyệt vời để du khách khám phá văn hóa và phong cảnh của đất nước này. Viet Viet Tourism hi vọng bài viết trên đã giúp du khách có thêm thông tin hữu ích cho hành trình du lịch Châu Âu sắp tới của mình!